Nova edição da Revista Nutrivisa está disponível para download

26 de julho de 2016 - 19:43

Já está disponível para download a mais nova edição da revista Nutrivisa, periódico quadrimestral eletrônico editado pelo Grupo de Pesquisa em Alimentos e Nutrição: Ciência, Biotecnologia e Vigilância em Saúde, da Universidade Estadual do Ceará (Uece), vinculado ao Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq).

A edição traz os artigos: “Sujidades em queijo coalho artesanal comercializado em Fortaleza, Ceará”; “Impacto do consumo de farinha de tamarindo sobre o Índice de Massa Corporal (IMC) de pacientes diabéticos”; “Unidades produtoras de refeições comerciais e a segurança alimentar em Lajeado, Rio Grande do Sul”; “Monitoramento da promoção comercial de alimentos para lactentes e crianças de primeira infância e de produtos de puericultura em estabelecimentos comerciais de Mossoró, Rio Grande do Norte”; “Comparação da especificidade e da sensibilidade entre os métodos de triagem nutricional NRS 2002 e MST em pacientes cirúrgicos de Santa Maria, Distrito Federal” e “Institucionalização da Vigilância Alimentar e Nutricional no Brasil: uma breve revisão”.

A Nutrivisa publica artigos acadêmicos e científicos originais na área de Alimentos, Nutrição e Vigilância em Saúde.

Leia a Nutrivisa – Volume 3, Número 1, março-junho 2016.

Com informações da Assessoria de Comunicação da Uece