Grupo de Pesquisa em Alimentos e Nutrição da Uece lança primeira edição da revista Nutrivisa

1 de abril de 2014 - 14:17

O Grupo de Pesquisa em Alimentos e Nutrição: Ciência, Biotecnologia e Vigilância em Saúde, da Universidade Estadual do Ceará (Uece), lançou em março a primeira edição da Nutrivisa – Revista de Nutrição e Vigilância em Saúde. A publicação será quadrimestral e o primeiro número conta com cinco artigos.

De acordo com o editor da revista, professor Antonio de Pádua Valença, o periódico é “um convite à exposição de resultados de estudos e pesquisas para debate público, no sentido de realização da finalidade maior da Universidade: um diálogo que produza discussões, fundamentadas nos princípios e nos métodos científicos”.

A primeira edição da Nutrivisa conta com trabalhos de iniciação científica e de pós-graduação lato sensu, como “Efeitos da temperatura e da luminosidade nas características físico-químicas dos óleos de soja e de girassol durante o armazenamento” e o “Teor de sódio nos salgadinhos à base de milho e de trigo comercializados na cidade de Fortaleza, Ceará”.

Confira a primeira edição da revista. 

Visite o site da Nutrivisa.

Com informações da Assessoria de Comunicação da Uece